Overnight oats

Overnight oatsBenodigdheden voor 1 persoon
•    30 gram havermout
•    1 eetlepel gebroken lijnzaad
•    1 eetlepel chiazaad
•    1 eetlepel kokosrasp
•    1 theelepel kaneel
•    200 tot 250 ml rijst-kokosmelk (afhankelijk van de dikte die je lekker vindt)
•    1/2 banaan

Bereidingswijze
Meng ‘s avonds de havermout, gebroken lijnzaad, chiazaad, kokosrasp en kaneel in een schaal.
Prak de banaan in een bord en voeg deze samen met de rijst-kokosmelk toe aan het havermoutmengsel.
Roer het goed door elkaar, dek het af en zet in de koelkast tot de volgende ochtend.

Overnight oats

Finishing touch
Het is lekker om ’s morgens nog wat toe te voegen aan je overnight oats. Ideetjes:
•    Fruit, zoals peer, appel of kiwi;
•    Gedroogd fruit, zoals rozijnen, abrikozen of vijgen;
•    Pindakaas of jam (zonder toegevoegde suikers);
•    Noten, zoals walnoten, pecannoten of amandelen (eventueel gehakt en / of geroosterd);
•    Rauwe cacaopoeder of cacaonibs;
•    Als je het wat zoeter wilt kun je een beetje ahorn- of agavasiroop toevoegen.

Tips
•    Dit is een typisch gerechtje waarmee je volop kunt variëren. Voeg aan het havermoutmengsel bijvoorbeeld andere zaden toe, zoals hennepzaad of sesamzaad. Of kies voor gojibessen, die weken lekker mee;
•    Door de chiazaad ’s avonds toe te voegen krijg je een wat dikkere pap, omdat chiazaad vocht opneemt. Je kunt het chiazaad ook ’s morgens toevoegen;
•    Je kunt ook kiezen voor andere soorten plantaardige melk.

Overnight oats

De inhoud en recepten op www.paulienvisscher.nl mogen niet worden overgenomen, met uitzondering van het citeren van bronvermelding en met een link naar het volledige artikel of recept.

2 Reacties op Overnight oats

  1. Ali Bleeker schreef:

    Hallo Paulien,

    Ik wil het recept van de overnight oats proberen. Heb hierover een vraag: de rijst-kokosmelk. Kook je zelf de rijst, of is dit te koop? Ik ken het in ieder geval niet.
    Graag hoor ik van je.

    Met vriendelijke groet,
    Ali Bleeker

    • Paulien schreef:

      Beste Ali,

      Leuk dat je het recept wilt proberen! Je kunt voor overnight oats alle soorten plantaardige melk gebruiken, denk aan havermelk, amandelmelk, rijstmelk en dus ook kokos-rijstmelk. Ik maak dit niet zelf, maar koop het bij de Natuurwinkel. Waar je nog even op kunt letten is dat je plantaardige melk koopt zonder toegevoegde suikers.

      Succes!

      Groetjes,
      Paulien

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *