Gemengde salade

Salade als lunchBenodigdheden voor 2 à 3 personen
•    100 gram gemengde sla
•    400 gram kikkererwten
•    Een handje cherrytomaatjes
•    Een halve komkommer
•    100 gram wortel
•    2 eetlepels olijfolie extra vierge
•    2 theelepels grove mosterd
•    Een scheutje agavesiroop
•    Zwarte peper naar smaak

Bereidingswijze
•    Was zo nodig de sla.
•    Spoel de kikkererwten af in een vergiet.
•    Was de cherrytomaatjes halveer ze.
•    Was de komkommer en snijd in blokjes.
•    Was de wortel en snijd in plakjes.
•    Doe de sla, kikkererwten, cherrytomaatjes, komkommer en wortel in een grote schaal.
•    Meng in een schaaltje de olijfolie, mosterd, agavesiroop en peper tot een dressing.
•    Sprenkel de dressing over de salade.

Tip
•    Rooster voor een lekkere topping wat pijnboompitten, zonnebloempitjes en / of pompoenpitten in een koekenpan, of strooi wat hennepzaad over je salade.

De inhoud en recepten op www.paulienvisscher.nl mogen niet worden overgenomen, met uitzondering van het citeren van bronvermelding en met een link naar het volledige artikel of recept.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *