Wat ik eet op een dag

Van veel mensen krijg ik de vraag: wat eet jij nou op een dag? Dat wisselt natuurlijk enorm, maar om een idee te geven hier een blogje met een voorbeeld van twee willekeurige dagen.

Dag 1

Ontbijt:
•    Restje nasi met prei van de dag ervoor, even opgewarmd in de koekenpan in een klein scheutje olijfolie;
•    Een glas water.

Tussendoortje:
•    Een salade van een banaan, een groene appel, een rode appel en een kiwi (deze fruitsalade deel ik met mijn zoontje);
•    Een kop gemberthee.

Lunch:
•    Rijstsalade van bruine rijst met artisjok, kikkererwten, tuinkers en kappertjes;
•    Fruitsmoothie van banaan en mango.

Tussendoortje:
•    Een handje walnoten, amandelen en rozijnen;
•    Drie mandarijnen;
•    Een kop rooibosthee.

Avondeten:
•    Een roerbak van paksoi, paprika, tomatenblokjes, kidneybonen met rijst erbij;
•    Een glas water.

Dag 2

Ontbijt:
•    Overnight oats;
•    Een glas water.

Tussendoortje:
•    Een speltcracker met groene pesto en pijnboompitten;
•    Een banaan;
•    Een kop rozebottelthee.

Lunch:
•    Aardappelsalade met kidneybonen, cherrytomaatjes, augurk en ui;
•    Een peer met kaneel;
•    Een glas water.

Tussendoortje:
•    Een salade van ananas en aardbeien (deze fruitsalade deel ik met mijn zoontje);
•    Een kop kamillethee.

Avondeten:
•    Afrikaanse linzenschotel;
•    Een glas water.

Tussen de maaltijden en tussendoortjes door drink ik de hele dag water. We hebben een waterzuiveringsinstallatie en ik vind het, zeker als het warm weer is, heerlijk om koud water te drinken. Daarom vul ik glazen flessen met het gezuiverde water en zet deze in de koelkast. Zo kan ik telkens een glas inschenken.

Mijn man en mijn zoontje van drie eten precies hetzelfde als wat ik eet. De hoeveelheden van de maaltijden van mijn zoon zijn wat minder, maar qua fruit e.d. eet hij vrijwel net zo veel als wij.

Wat eten jullie op een dag?

Dit bericht is geplaatst in Blog met de tags , , , , . Bookmark de permalink.

2 Reacties op Wat ik eet op een dag

  1. Lien schreef:

    Klinkt als heerlijke gerechten waar je waarschijnlijk de volledige dag een verzadigd gevoel hebt!
    Mijn dagmenu vandaag:
    Ontbijt: havermoutpap (met water gemaakt) en hazelnoten, en daarbij een groene smoothie met ijsbergsla, broccoli, gebroken lijnzaad en gember.
    Tussendoor: mango
    Middagmaal: stoofpotje met tomaten, courgetten, enz… en tofu gebakken met een marinade van sesamzaad en bloem.
    Tussendoor: appel
    Avond: salade met ijsbergsla, broccoli, pijnboompitten en wat kruidenazijn.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *